巴黎
1932年
私立
葛雷高-費朗迪學院建校1932年,是Chambre?de?commerce?et?d'industrie?de?Paris下屬的高級職業公立院校,?原來有17個專業,現在少了很多。分為3大類,gregoire(藝術范疇類)ferrandi(餐飲)escf(特設的餐飲高級人才培訓班)。餐飲專業一直很出名近百年來培養了一大批優秀的廚師。師資力量強而且資深。學校名氣在世界上也許并沒有很大,?但在法國本土卻是鼻祖級的了。學校設備齊全,學費相對有些高,CAP1學期制,廚師8000左右甜點11000左右。escf2年制11000,如果上預?科再多交5500.實習基本都安排在巴黎很知名的店里。畢業后也能進不錯的飯店。缺點就是申請的人太多太多,很多人都今年申請明年的班,所以學校招生就擇優選擇了。
法餐、甜點、面包烘培、酒店管理